纸包明虾的做法

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　纸包明虾的制作材料：

　　主料：大明虾1.5公斤,玻璃纸1大张,鸡蛋清120克。

　　调料：生油900克(实耗约100克),虾油150克,料酒15克,味精5克,葱,姜汁50克,湿淀粉6克,鸡汤25克。

　　纸包明虾的 9bet.org特色：

　　色泽红润，虾肉鲜嫩。别有风味，宴客佳肴。

　　教您纸包明虾怎么做，如何做纸包明虾才好吃

　　(1)明虾的处理与烤明虾同。

　　(2)将生油注炒勺烧至5成热时，投入明虾

　　炸熟取出。

　　(3)用原热勺烹入料酒，加入味清、盐和鸡汤，先搅匀，待烧开后用湿淀粉勾芡，并将明虾倒入翻炒几下取出，装入玻璃纸内，浇上预先热好的虾油，将纸四角用红绿丝带扎紧。(4)把用纸包好的明虾，放入烧至6～7成热的生油锅中，炸至玻璃纸内的虾油翻动时捞出即成。上桌后用剪刀 sic.ziheab.com在丝带下部剪断即可。

佳盈维修

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佳盈维修 发表于 2013-7-6 10:18
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你可以看了以后教会老婆做菜,你享受呗{:soso_e113:}