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[讨论] 洗碗机的结构及工作原理与维修方法

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洗碗机的工作过程是将所洗餐具放人洗碗机网架上,选择好洗涤程序,并按下相应的选择开关,接通电源,程控器开始工作。通过机械式程控器的凸轮转动或电脑程控器对继电器的控制,实现电路切换,通过清洗泵对水加压,加热器对水快速加热,水达到一定的温度并辅于洗涤消毒剂,经喷臂的喷水孔喷出,喷臂受喷水的反作用力而回转,不断将水喷射到餐具上,从而降低油脂的粘度和附着力,进而将污物喷洗干净,最后利用加热器的余热烘干餐具。

一、基本结构1:
20180410_130735_039.jpg

小型喷洒式抗碗机的纳构如图所示;它主要由箱体、喷水管、网格、水箱、碗篮、进排水阀和水泵及电动机等组成。它的上部由不锈钢制成的箱体和门组成,门上设有观察窗。箱中有三排喷水管,喷水的喷盖角度约90°。箱中可放置两个存放碗碟等餐具的碗篮,它们直接放在喷水管上方。洗碗机的下部为一水箱,内装电热管,水箱上面有一网格用来挡住和收集食物渣子。

二、工作原理与过程1:
    工作时,先打开进水阀门使水箱进水,再接通电热元件开关,将水箱中的水加热,然后开启电动机,水泵将水箱中的热水抽出,通过喷水管形成细而急的热水流,去冲洗放在碗篮中的餐具。最后水仍旧落入水箱,冲洗下来的渣子被网格挡住,油渍则飘浮在水面上,通过油污排泄口排出。这样热水可循环使用,以节约用水和能耗。

三、基本结构2:
20180410_130735_040.jpg

旋转喷臂台式洗碗机结构如图1所示(以万家乐WQP—900型洗碗机为例)。它主要由箱体、控制机构、加热器、碗篮、洗涤装置、漂洗剂供料装置、进水及排污装置和门控开关等组成。其箱体内胆采用不锈钢薄板制成,外壳采用冷轧薄钢板,表面喷涂洁白防锈漆,外观美观豪华。机门设在机壳正面,上方设有暗藏式门扣,关上机门,门控开关触片受压闭合,电源接通,打开机门后,电源自动切断。

机门下方为控制机构,控制板右侧设有三挡水温选择开关。洗涤时可根据餐具数量和脏污程度进行选择。其中65 °C挡为热水“强洗”,适应于数量多而又脏的餐具;55°C挡为“普通洗”挡,是平时使用最频繁的一挡;常温挡为“简易洗”,适应于少量餐具的洗涤。

洗碗机控制板左侧为程序控制器,它是洗碗机控制装置的核心部件,为电机凸轮式结构,以微型同步电机为动力,经多级减速齿轮传动,驱动多组不同功能的凸轮,使程控器内部开关触点按程序设定要求依次闭合或断开。当顺时针旋动程控器旋钮至“开”时,指示灯亮,表明洗碗机开始进入工作状态,这时洗碗机依照预先设定的程序按照洗净→漂清1→漂清2→漂清3→洗清步骤自动完成清洗工作。
旋转喷臂台式洗碗机的洗涤装置由旋转喷臂、进水电磁阀、清洗泵(电机)、排水泵电机以及高低水位控制器等构成。其中清洗泵和旋转喷臂是洗涤装置的核心部件。清洗泵安装在机座底部,由单相电容起动式电机与叶轮泵组成。电机直接驱动叶轮泵,把水进行加压,然后通过喷臂的喷水孔喷出。喷臂被安装在机座上面,它采用高强度ABS塑料注成扁条状,喷臂内设有贮水槽,槽面上共设有9个互成一定角度的锥形喷水孔,一端为4个,另一端为5个,结构如图2所示。水被清洗泵加压后从喷臂喷出,由于喷臂受到水的反力矩的作用,使喷臂连同轴套一起统空心轴转动,喷臂便从三维方向喷出具有一定压力的热水流,对餐具进行喷射冲洗。加温后的水加速了餐具上油腻的脱落,污水经过滤器后由排水泵排出机外。

加热器采用不锈钢“凸”字形管状电热元件,它安装在机座面上并直接与水接触加热,故热效率高。

四、工作原理与过程2:
20180410_130735_041.jpg

当顺时针转动程序控制器旋钮,程序控制器1接通电源,电源指示灯3亮,关门门控开关2被接通,主电路的电源随之接通。程控器1在同步电机17的驱动下,步进记忆凸轮通过减速齿轮组作低速顺时针转动,按预定程序使开关相关触头闭合或断开,进水电磁阀8自动进水。当水位超高时,低水位开关13自动接通,清洗泵15运转,水被清洗泵加压后,通过喷臂喷水对餐具进行喷射冲洗。按下琴键开关6、7、16,加热器14可按程序工作,获得三种不同水温进行洗涤。清洗过程中,水中的漂洗剂通过供料装置自动定量供给。洗涤后,当水位达到预定高度时,高水位开关9接通,令排水泵电机10运转,污水便通过排水泵排出机外,最后利用加热器的余热将餐具烘干,这时,程控器自动关闭电源。

五、基本结构3:
20180410_130735_042.jpg

中型自动洗碗机结构如图所示。它主要由箱体、喷射管、清洗仓、上下碗架(碗篮)、过滤网、水泵、水箱、电热管、供水系统、排污系统、控制及显示系统等组成。其背面的进水管通过水阀接到水源,冷热水排污管和溢流管均通往排水沟。

六、工作原理与过程3:
使用前,先打开外水阀进水,待3~5分钟自动停止进水后,机内电热管即给水加温,水温由温显仪显示。当水温达86° C~90° C时,温控仪便自动切断加热电流,这时便可洗碗。先拉动密封锁,放下密封门,拉出碗架,将倒去食物渣杂的碗碟餐具放进碗篮后推入清洗仓,关好密封门。然后按动启动按钮,工作指示灯亮,经2分钟工作指示灯灭,表示清洗完毕。这种洗碗机从进水、升温、显温、控温到清洗及补充进水等过程均为自动控制。

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