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电磁炉的种类结构工作原理知识。

2021-11-21 19:40| 发布者: 好人| 查看: 204| 评论: 0

摘要: 电磁炉是一种利用电磁感应(涡流)原理进行加热的电炊具,使用电磁炉可以进行煎、炒、烹、炸等多项烹调功能,使用非常方便。随着生活水平不断提高和技术的不断发展,电磁炉的样式和功能也逐渐趋向于多样化。一、电磁炉 ...

电磁炉是一种利用电磁感应(涡流)原理进行加热的电炊具,使用电磁炉可以进行煎、炒、烹、炸等多项烹调功能,使用非常方便。

随着生活水平不断提高和技术的不断发展,电磁炉的样式和功能也逐渐趋向于多样化。

一、电磁炉的种类

1、按样式分类

电磁炉根据其样式分类主要分为台式电磁炉和嵌入式电磁炉两种,如下图所示,其中台式电磁炉是目前应用最为广泛的电磁炉,是一个单个的个体,占用面积较小。嵌入式电磁 炉主要采用嵌入的方式安装在橱柜内,使电磁炉的灶台与橱柜面形成一个平面,使得厨房整体更加美观。

2、按灶台数量分类

电磁炉按灶台数量不同主要分为单灶台电磁炉、双灶台电磁炉、多灶台电磁炉以及混合 用电磁炉,下图所示为不同数量的灶台电磁炉。其中,单灶台电磁炉是目前应用最为广泛 的电磁炉。

3、按工作原理分类

电磁炉按其工作原理主要分为低频电磁炉和高频电磁炉两种,低频电磁炉是直接使用频率为50Hz的交流电,通过感应线圈产生交变磁场而进行工作,其结构较简单、成本较低、性能稳定。

而高频电磁炉是将50Hz的低频交流电通过整流后输出直流电,然后再经谐振和驱动控制电路将直流电流转换成振荡频率为20〜50 kHz的高频电流,再输送给感应线圈,产生交变磁场,实现加热工作。高频电磁炉与低频电磁炉相比,具有重量轻、噪声小、热效率高等特点。目前,主要流行的是高频电磁炉。

二、电磁炉的外形结构

下图所示为典型的电磁炉外形结构图,从图中可以看到电磁炉的上盖、底座、灶台面板、操作面板、铭牌标志和散热口等。

1、灶台面板

电磁炉的灶台面板与电磁炉其他外壳部分结构不同,它多采用高强度、耐冲击、耐高温的陶瓷或适应微晶材料制成,在加热状态下热膨胀系数小,可径向传播热量。电磁炉的灶台面板多为圆形和方形两种,并且其面板的花色也有所不同,主要有印花板、白板和黑色面板等。

2、操作面板

电磁炉的操作面板上一般都设有电源开关按键、温度指示灯、功能开关按键、显示屏等,而且新型的电磁炉操作面板中还设有火力调节旋钮,可以更加方便地选择加热火力。

用户可以通过操作面板的按键实现对电磁炉的工作控制,通过显示屏可以显示出电磁炉的工作状态。


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